ഇന്റർമോളിക്യുലാർ ശക്തികൾ ദ്രാവകങ്ങളുടെ ഇന്റർഫേസ് ടെൻഷനും ഉപരിതല പിരിമുറുക്കവും സൃഷ്ടിക്കും.പിരിമുറുക്കത്തിന്റെ മൂല്യം ലിക്വിഡ് സാമ്പിളിന്റെ ഭൗതിക, രാസ ഗുണങ്ങളെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഉൽപ്പന്ന ഗുണനിലവാരത്തിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട സൂചികകളിലൊന്നാണ്.